Vegetariska röror och tillbehör

 

 

Prova några matiga, vegetariska tillbehör till våfflorna och gör ett härligt plockbord av goda röror. Här är några förslag du kan prova!

 

Tillbehör

Använd fantasin eller ta vad du har hemma - det mesta är gott på våfflor!

  • Hackad röd eller gul lök, eller gräslök
  • Hackade örter som basilika, oregano och persilja
  • Oliver, gärna kalamata-
  • Riven ost, gärna någon lite starkare
  • Mesost
  • Hackad mozzarella som vänts i lite olivolja med färsk hackad oregano, svartpeppar och salt
  • Fetaost (örtkrydda gärna med lite olivolja, salt, peppar. Kan behöva dra en stund, gärna över natten)
  • Skivade tomater med örtsalt och strimlad basilika
  • Dessertostar som brie, chèvre eller ädelost
     

 

Röror och såser

Ett par olika röror och såser går snabbt att svänga ihop och är ett måste till en våffelbuffé med matiga tillbehör.


 

Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Äppelkakor

Läckraste äppelkakorna du enkelt bakar själv!

På många håll börjar de första äpplena så smått mogna och vi laddar upp med några klassiska recept på äppelkaka. Smulpaj med äpplen och paj med äppelmos passar många gånger men ibland vill man ha en typisk kaka till kaffet eller efterrätten. Prova vårt recept på saftiga äppelkaka eller gör en riktigt god äppelkaka i långpanna som räcker till många gäster. Själva äter vi oss proppmätta på en nykomponerad äppelkaka med muscovadosocker. Det smakrika rårörsockret ger kakan en extra skjuts och lyfter klassikern till ny höjd!

 efterratter.se

Grilla ost!

Fest med ost på grillen

Grillning behöver inte förknippas bara med kött och fisk - prova att grilla ost och gör en maffig halloumiburgare!

grillrecept.nu

Helgtips

Pasta + sås= helgmiddag

Pasta är vardagslösningen framför andra. Men en god pastasås förvandlar spagettin till helgmiddag.

pastarecept.nu


Lyxig risotto

Krämig räkrisotto

En krämig risotto är tveklöst helgmat. Koka egen fond och gör god räkrisotto!

Vägen till en lyckad risotto är att späda den med lite buljong i taget medan den koka samman. Den får aldrig koka torrt! Tänker du bara på det är det lätt att lyckas med både svamprisotto, saffransrisotto och risotto med salami. Eller varför inte risotto med fänkål och ruccola eller paprika och timjan?
Risotto med räkor är ett lätt sätt att ordna festmat. Vill du höja smaken ytterligare ett steg utgår du från hela räkor och kokar en fond av skalen som du sedan använder till risotton. Riktigt gott och väldigt lätt att lyckas med!

 risotto.nu