Vegetariska röror och tillbehör

 

 

Prova några matiga, vegetariska tillbehör till våfflorna och gör ett härligt plockbord av goda röror. Här är några förslag du kan prova!

 

Tillbehör

Använd fantasin eller ta vad du har hemma - det mesta är gott på våfflor!

  • Hackad röd eller gul lök, eller gräslök
  • Hackade örter som basilika, oregano och persilja
  • Oliver, gärna kalamata-
  • Riven ost, gärna någon lite starkare
  • Mesost
  • Hackad mozzarella som vänts i lite olivolja med färsk hackad oregano, svartpeppar och salt
  • Fetaost (örtkrydda gärna med lite olivolja, salt, peppar. Kan behöva dra en stund, gärna över natten)
  • Skivade tomater med örtsalt och strimlad basilika
  • Dessertostar som brie, chèvre eller ädelost
     

 

Röror och såser

Ett par olika röror och såser går snabbt att svänga ihop och är ett måste till en våffelbuffé med matiga tillbehör.


 

Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Midsommar

Jordgubbar och choklad i godaste midsommarkakan!

Ingen midsommar utan gubbar! Vi förnyar kvällen med en somrig jordgubbcheesecake med daim och massor av krossad choklad!

Matjessill, färskpotatis och västerbottenostpaj … Visst är det klassiker till midsommar. Men utan jordgubbar blir det ändå ingen riktigt midsommarafton!
Ändå kan det vara gott att variera traditionerna lite och prova några nya recept på gubbar. Räknar du med många gäster eller serverar buffé kan det passa med flera jordgubbsrätter på dessertbordet.
Klassisk jordgubbstårta passar alltid, gärna i långpannan om det är många gäster. (Är det bråttom kan du sno ihop en snabb-jordgubbstårta, eller en enkel jordgubbsdessert istället!)
Annars passar en riktigt god jordgubbscheesecake perfekt efter den salta midsommarmaten. Vi som älskar choklad väljer en nykomponerad sommarcheesecake med daim, choklad och jordgubbar!
Riktigt god midsommar önskar pepparochsalt.se!

 midsommarrecept.se

Tranbär, rönnbär, äpplen och päron

Alla höstens bär

Ingen har väl missat att rönnen har otroligt mycket bär i år? Det tyder på en kall vinter, sägs det, men är också perfekt för att koka rönnbärsmarmelad!

kokasylt.se

Rabarber

Rabarbertider

Nu sträcker de slanka röda stjälkarna på sig i trädgården. Dags att njuta av rabarber, kanske i muffins?

smulpaj.se


Glutenfri paj

Baka bäst glutenfritt

Att baka glutenfritt måste inte vara svårt eller tråkigt. Tvärtom! Prova en glutenfri hallonpaj och du förstår varför!

Du måste inte använda vanligt mjöl för att lyckas med bakningen. Med kokosmjöl och mandelmjöl blir pajdegen både spröd och full av smak. Baka en glutenfri björnbärspaj med citronrasp i fyllningen och du kommer att märka hur kokos– och mandeltonerna i degen lyfter fyllningen! Eller baka glutenfri hallonpaj med vanilj och mandelmassa, perfekt efterrätt eller lyxfika till helgen.
Gillar du mandel är en glutenfri smulpaj med äpple ett bra tips. Sen finns förstås chokladkaka av det riktigt maffiga slaget – med massor av mörk choklad. Eller kanske en klassisk kladdkaka? Fast glutenfri då…
 

 glutenfriarecept.se