Vegetariska röror och tillbehör
Prova några matiga, vegetariska tillbehör till våfflorna och gör ett härligt plock-bord av goda röror. Här är några förslag du kan prova!
Alla recept räcker till ett plockbord för 4 personer.
Röror
Crèmefraiche eller yoghurtgrund:
Rör samman 2 dl crèmefraiche eller Turkisk Yoghurt, salta och peppra efter smak.
Blanda i:
Ost:
100 g riven ost och 0,5 msk hackad persilja
Örtkryddat:
2 msk av någon färsk ört, basilika, persilja, oregano eller timjan
eller
1 msk lantbuljong från Biodynamiskaprodukter eller annan örtbuljong.
Övrigt att krydda med:
- Pepparrrot
- Senap och honung
Låt stå och dra nån timme så att smaken mognar.
Guachamole (enkel variant)
- 1 avokado
- 1 pressad eller hackad vitlöksklyfta
- Saften från en lime/en matsked citronsaft
- 0,5 dl crèmefraiche eller turkisk yoghurt
- 1,5 krm salt
- 0,5 krm chilipulver eller cayennepeppar efter smak
Blanda alla ingredienserna. Servera.
Tomatröra/Pizzasås
- 2,5 dl krossade eller passerade tomater
- 0,5-1 msk basilika eller oregano, hackad färsk
- 1 tsk socker
- 1 vitlöksklyfta, pressad eller hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
Blanda alla ingredienser förutom saltet. Koka i kastrull på låg värme c:a 10 min så att kryddorna löst sig. Salta. Låt svalna och servera.
Tillbehör
Förslag på flera goda tillbehör:
- Hackad röd/gul lök eller annan lök typ gräslök
- Hackade örter som basilika, oregano och persilja
- Chutney
- Tzatziki
- Gräddfil
- Turkisk Yoghurt eller Metzeyoghurt
- Riven ost, gärna någon lite starkare
- Mesost
- Hackad mozarella som stekts i lite olivolja med färsk hackad oregano, svartpeppar och salt.
- Fetaost (örtkrydda gärna med lite olivolja, salt, peppar. Kan behöva dra en stund, gärna över natten)
Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.
Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...
kokasylt.se
Matnyheter från pepparochsalt.se
Prenumerera direkt! Gratis!
Har Du sett den nya fan-siten Haus of Gaga? För dig som inte kan få nog av Lady Gaga finns här en sida helt vigd åt hennes kläder, hennes glasögon och allt annat runtom den kanske största stjärnan just nu! Läs om "the Haus", idén bakom, vad de skapat och framförallt om alla kreativa människor som är "The Haus of Gaga". Creative directorn Matthew Michael Williams, koreografen Laurie-Ann Gibson, stylisten Nicola Formichetti, designern Alexander McQueen, och många fler i sfären runtom Lady Gaga!
Har du hört den senaste singeln från Lady Gagas album "The Fame Monster", "Alejandro"? Här kan du lyssna på låten, se olika framträdanden Lady Gaga gjort med den, sjunga med i texten, läsa på om bakgrunden och produktionen av låten, och såklart se videon!
Fisksoppa kan vara både lättlagat och enkelt. Gör en läcker soppa med tomat och tärnad halloumi. En vardagssoppa som smakar fest!
Ibland räcker tiden och orken inte för några långkok. Men en god soppa behöver varken vara krångligt eller ta lång tid.
Prova ett nytt recept där tomat och halloumi lyfter fram fisksmaken och ger en mustigt värmande soppa. Perfekt både som för- och varmrätt, vardag som fest!
fisksoppa.se
Hemkokt sylt är ett fint sätt att ta tillvara säsongens frukt och bär. Dessutom smakar din egen sylt så mycket bättre än den du köper i butiken!
Det är lätt att koka sin egen sylt. Du kan variera dina recept och hitta egna smak-favoriter. Färska bär och frukt eller använd det du har i frysen.
På kokasylt.se finns recepten du behöver. Bara att ta fram syltgrytan och börja samla glasburkar!
kokasylt.se
