Vaniljvåfflor med kardemumma

Riktiga festvåfflor! Perfekta till efterrätt eller fika. Vispgrädde eller frukt är gott till.

Du behöver

Receptet är för 2-4 personer.

  • 100 g smör eller margarin
  • 4 dl mjölk
  • 240 g vetemjöl (4 dl)
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm malen kardemumma
  • 3 ägg

Gör så här:

Smält smöret eller margarinet, blanda det med mjölken och låt det svalna.

Knäck äggen och dela gulan från vitan. Häll gulan i mjölken och spara vitan.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma.

Vispa ner mjölblandningen i mjölkblandningen och ställ smeten svalt i 15 minuter.

Vispa äggvitan hårt och blanda ner den i smeten.

Grädda och servera våfflorna nygräddade.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Tina
29 oktober 2012

Just provat och tyckte att de smakade mest mjöl. La sig som en klump i magen.

Kommentar av Ingela Glansholm
26 mars 2012

Vi tillsatte mer av kardemumma och vanilj och även en del salt innan vi blev helt nöjda med smaken


Svamprecept

Höstens godaste svamprecept.

Svamp lyfter en mängd härliga hösträtter. Till exempel en långsam potatisgratäng med skogssvamp och gräslök.

Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!

 svamprecept.se

Chokladkakor

Rött i chokladen

En riktigt god chokladkaka kan rädda en dålig dag. Kanske en mörk, rödvinsdoftande variant?

bakakaka.se

Bröd till jul

Julens bästa bröd

Kryddigt, mustigt julbröd passar inte bara på julbordet. Njut hela december av julens bästa bröd!

hembakatbrod.se


Efterrätter

Baka en cocoskaka i helgen!

Prova ett nytt recept i helgen! En smakrik och saftig cocoskaka, bakad på grahamsmjöl och täckt med choklad.

Cocos passar fint i en mängd olika rätter, från grytor och soppor till drinkar eller kakor. Smaken är lite sötaktig och går bra att kombinera med olika typer av smaker.

Nu finns ett helt nyskapat recept på en god

cocoskaka som passar fint både som efterrätt och till fika. Servera i tunna skivor till ett gott te, eller varför inte tillsammans med glass och fruktsallad till efterrätten?

Dessutom blir den bara godare när den fått vila över natten!

 efterratter.se