Söta moccavåfflor

Kaffe som smak på våfflan kan aldrig bli fel! Servera med vaniljglass eller grädde.

Du behöver:

  • 1 dl kaffegrädde
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl starkt kaffe
  • 2 msk farinsocker
  • 2 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 80 g smält smör eller rapsolja

 

Gör så här:

Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Vispa samman ägg, mjölk, grädde och kaffe i en bunke. Vispa ner mjölblandningen i smeten och vispa slätt. Vispa ner äggen och avsluta med det smälta smöret eller oljan.

Låt nu smeten vila minst 15 minuter innan gräddning.





Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Matbröd

Hembakad lyx

Doften av nybakat bröd fyller köket! hembakatbrod.se är här!

hembakatbrod.se

Risotto

Snabbt med stil!

En krämig risotto är snabblagad festmat. En variant med salami värmer med stil!

risotto.nu


Sallader med gryn

Grynen som gör det

Nu är våren här och det är dags att damma av picknickkorgen. Packa ner en matig kamutvetesallad med avocado och mozzarella!

Sallader lagade med gryn och ris av olika slag ger skönt tuggmotstånd och mättar bra. Nu finns det många sorter att välja på; matvete, bulgur och couscous är bara några alternativ. Quinoasallad är vacker och smakrik med fetaost, kidneybönor och pepprig ruccola. Annars kanske bulgursallad passar, med ingredienser som ofta finns hemma. Ha en skön stund i vårsolen!

 salladsrecept.se