 |
|
Är du, eller vill du bli,
veterinär?
Allt du behöver veta om Lady Gaga
och hennes Haus of Gaga,
hennes senaste album The
Fame Monster, jättesuccén
Bad Romance och Beyoncé.
följ med i nyheterna om vad som händer inom djursjukvården i Sverige. |
Historiska våffelreceptHär nedan följer två historiska recept, ett från Cajsa Warg och ett av Romble Salé. Passa på att prova våfflor som på 1600- och 1700-talet! GräddvåfflorCajsa Wargs Sura Grädd-WaflorTill ett kvarter sur grädda tages 2 kvarter vatten, ett halvt kvarter smält smör och 2 stycken ägg. Alltsammans vispas väl tillhopa med så mycket gott vetemjöl att det ringlar sig efter vispen när han upplyftes. Bakas sedan på vanligt sätt. NB. Till dessa våfflor bör vara god tjock grädda, som intet är för gammal, så bliva de goda. Till 15 laggar:
Ur Cajsa Warg, Hjelpreda i hushållningen för unga Fruentimber, 1755 SockervåfflorManeer til at göra Sucker WafflerSlå tree Egg sönder uthi een skål/ och strö theruppå 1/4 Marker stött Sucker/ rör tilsamman och lägg ther til 1/4 Marker grant Hwetemiöl/ tillijka med 2. Lodh smält Smör/ som är färskt och osaltat/ slå thet ihop medh een skiedh eller wijsp/ och om blandningen tyckes wara för tunn/ så kasta ännu uthi henne någhot Sucker och lijtet Miöl at hon blifwer tiock. När thet så är ihopa lagat/ skal man göra Wafle-Järnet warmt på båda sijdor/ men icke hålla thet öfwer Elden så länge at thet begynner röka/ förty tå blifwer thet förwarmt och bränner Waflan. Therföre när Wafle-Järnet är nogsampt warmt/ skal man öpna thet och leggia ther inn uthi aff Deegen så stoort som ett lijtet Egg/ och breda thet uth i långdan/ sedan klämma Järnet sachteligen tilsamman/ och hålla thet öfwer Elden/ och wända thet om på andre sijdan/ at Waflan blifwer bakat på både sijdor. Ther effter tagher man henne aff Järnet/ och skräder bort bräddarne. Men om Waflan hänger widh Järnet/ så är Deegen alt för fijn/ therföre skal man ännu giuta uthi honom lijtet Miöl/ Smör och Egg. Och äre thesse Waflerne bättre kalla til at ätha än warme. Till cirka 8 laggar:
Om blandningen blir för tunn, lägg till mer socker och mjöl föreslår Romble Salé. Ur Romble Salé, Then Frantzöske Kocken och Pasteybakaren, 1664.
Ni borde ha nat som heter 'veckans vaflla' Och alla kan rosta!~Ps ett stort sajt-fans Postat av Alexa den 3 maj 2009  Svara på denna kommentar
dom här var verkligen historiska tycker jag Postat av yvonne pira den 27 mars 2009 Svara på denna kommentar
Att det fanns så mycket historia att berätta om våfflor ! Hade ingen aning. Postat av ia den 25 mars 2009 Svara på denna kommentar
Jättemycket GRATTIS på våffeldagen till världens bästa våffelsida!
Redaktionens kommentar: Tackar och bockar på våffeldagen!
Postat av Hörbyhobbe den 25 mars 2009 Svara på denna kommentar
Kanonsida. Jättekul att du lägger ner energi på det här. Jag har bara en komentar. Jag har svårt att veta hur måna laggar recepten räcker till. Jag blir verkligen inspererad av din sida. Jag ska hem och laga våfflor nu diräckt. Ha en bra dag.
Redaktionens kommentar: Tack för din feedback! Vi kommer att se över detta så fort vi hinner!
Postat av Henrik Isaksson den 20 mars 2008 Svara på denna kommentar
|
|
|
|
Äntligen våffeldagen igen! Alltid lika gott med våfflor men lite extra gott just idag. Ska testa Cajsa Wargs Sura Grädd-Waflor idag då de verkar smarriga. Tack för en mycket bra sida!
Postat av NickeNy den 25 mars 2010