Tips på våffellunch?

Jag planerar våffellunch med vänner på våffeldagen och skulle vara tacksam för lite tips av mysiga våffel-tapas eller liknande som passar till vin eller champagne?

- Victoria

Hej Victoria!

Vilken trevlig idé med en våffellunch!

Till vin eller champagne, som gärna får vara lite sötare till våfflorna för min del, skulle jag nog tänka tillbehör som till exempel gravad lax, skuren i tunna skivor, skalade och väl avrunna räkor, stenbitsrom eller kaviar, naturell cream fraiche eller matlagningsyoghurt, färskost, typ mascarphone, mild brie, och gärna en bit hårdost, typ emmentalerost. Vill du bredda ytterligare lägger du till tunna skivor av kallskuren kyckling eller kalkon. Till detta skulle jag gärna ha plocksallad, coctailtomater, gurka i tärningar, citronklyftor (tunna) och en liten skål med finhackad rödlök eller gräslök. Servera alla tillbehören upplagda i skålar och fat, åtskilda från varandra. På så sätt kan alla gäster välja helt fritt och komponera sina favoritvåfflor! Lycka till på våffeldagen! / Magnus

Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt




Fråga kocken!

Fråga kocken!

Ställ din fråga:
Namn/signatur: 
Din epost (om du vill att vi meddelar dig när du fått svar): 
Jatack, jag vill gärna ha pepparochsalts nyhetsbrev. Ingen spam, ingen reklam - bara våra matnyheter. Du kan när du vill avbeställa prenumerationen.

Tips från LitteraturMagazinet: Intervju med Tomas Bannerhed som skrev augustprisbelönade Korparna


Buffé

Planera sommarens buffé

Buffé är en avslappnad bjudform som ger mycket valfrihet. Säsong för sparris - vi bjuder på buffévarianter som sparris med parmesan eller parmaskinka!

Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.

På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!

 buffemat.se

Bärlyx!

Smak av sommar

Bär är sommarlyx hela året! Tjuvstarta sommaren med paj med blåbär och hallon.

bärrecept.se

Efterrätter

Favorit choklad

Någon mer än jag som gillar choklad? Baka chokladkakan som slår de mesta i efterrättsväg!

efterratter.se


Morotskaka

Lätt och god

Lättbakad och saftig - men också mager. Prova ett gott recept på morotskaka utan onödiga kalorier.

Morötter är naturligt söta i smaken och passar fint i kakor - inte konstigt att morotskaka har blivit en klassiker som älskas av många.

Kakorna blir saftiga och smakrika. Oftast smakar de ännu bättre om de får vila någon dag innan de äts. En god variant av morotskaka kan också vara mager - prova och upptäck en ny, saftig kaka som passar bra vardag som fest!

 morotskaka.com


Småkakor

Chokladdrömmar Söta drömmar om choklad... Baka en hel plåt småkakor och bjud in till kafferep!

Blogg

Prenumerera direkt! Gratis!

Koka Sylt

Rabarbersylt med kardemumma Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpesylt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...