Tips på våffellunch?
Jag planerar våffellunch med vänner på våffeldagen och skulle vara tacksam för lite tips av mysiga våffel-tapas eller liknande som passar till vin eller champagne?
- Victoria
Hej Victoria! Vilken trevlig idé med en våffellunch! Till vin eller champagne, som gärna får vara lite sötare till våfflorna för min del, skulle jag nog tänka tillbehör som till exempel gravad lax, skuren i tunna skivor, skalade och väl avrunna räkor, stenbitsrom eller kaviar, naturell cream fraiche eller matlagningsyoghurt, färskost, typ mascarphone, mild brie, och gärna en bit hårdost, typ emmentalerost. Vill du bredda ytterligare lägger du till tunna skivor av kallskuren kyckling eller kalkon.
Till detta skulle jag gärna ha plocksallad, coctailtomater, gurka i tärningar, citronklyftor (tunna) och en liten skål med finhackad rödlök eller gräslök.
Servera alla tillbehören upplagda i skålar och fat, åtskilda från varandra. På så sätt kan alla gäster välja helt fritt och komponera sina favoritvåfflor!
Lycka till på våffeldagen!
/
Magnus
Fråga kocken!
Tips från LitteraturMagazinet: Intervju med Tomas Bannerhed som skrev augustprisbelönade Korparna
|
|