Kruskakli i stället för mjöl?
kan man använda kruskakli istället för vanligt mjöl när man gör våffelsmet?
- lisa
Nej. Det går inte att ersätta mjöl med kli. Kliet är mycket grovt i strukturen och smeten skulle inte hålla ihop eller svälla upp i järnet när du gräddar. Du kan byta ut lite av mjölet mot kli, och få en mera fiberrik våffla. Vill du inte använda vetemjöl kan du byta mot dinkelmjöl eller grahamsmjöl. Fråga kocken!
Tips från LitteraturMagazinet: Intervju med Tomas Bannerhed som skrev augustprisbelönade Korparna
|
|