Citronvåfflor

Citron passar utmärkt som smaksättare på en frasig våffla. Prova detta goda recept.

Du behöver

Receptet är för 2-4 personer.

  • 100 g smör eller margarin
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 2 ägg
  • 210 g vetemjöl (3,5 dl)
  • 1 tsk bakpulver
  • rivet skal (rasp) av 1 ekologisk citron
  • 1 msk honung

Gör så här:

Smält smöret eller margarinet.

Tvätta citronen noga och finriv skalet. Blanda det med honungen och häll över två matskedar kokande vatten. Låt det stå medan du förbereder resten av smeten.

Vispa samman det smälta smöret, mjölken och äggen. Blanda bakpulver med mjöl och vispa ner det.

Tillsätt citronblandningen och låt smeten vila tio minuter innan du gräddar våfflorna.

Servera gärna med vaniljglass eller vaniljkräm.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Svamprecept

Höstens godaste svamprecept.

Svamp lyfter en mängd härliga hösträtter. Till exempel en långsam potatisgratäng med skogssvamp och gräslök.

Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!

 svamprecept.se

Julbröd

Hembakat bröd till jul

Det är dags att kavla upp ärmarna och starta årets julbak! Vörtbröd med mustig smak av pomerans och kryddnejlikor smakar utmärkt tillsammans med julens goda ostar.

hembakatbrod.se

Kladdkakor

Chokladpaj

Ruggigt ute? Baka en god chokladpaj, med mjuk chokladfyllning!

kladdkakor.se


Lasagne

Läcker vegomat

Lasagne är mångas helgfavorit. Men den behöver inte lagas med köttfärs och ostsås. Prova en vegetarisk lasagne till helgen!

Pasta, tomat, oregano och ost... Många är vi som sätter lasagne högt på listan över rätter vi gärna festar på till helgen.

Och lasagne har många plus - lättlagad, går fint att göra i förväg och har oändliga variationsmöjligheter.

Prova en god vegetarisk lasagne nu till helgen och få en ny variant av din favoriträtt!

Eller prova något av alla andra god recept på lasagne.nu.

Ha en riktigt god helg!

 lasagne.nu